Основен сладкарски крем

-1л прясно мляко
-2-3яйца
-1ч.ч. захар
-1пакетче(125гр)масло
-2 ванилии
-7 с.л.брашно

800мл от пр.мл. се слага да заври, заедно със захарта, ванилията и маслото.Останалите 200мл се разбъркват с разбитите яйца и брашното и се добавят на тънка струйка и при непрекъснато бъркане към врящото мляко.Крема се оставя  да се охлади.. Може да се консумира така, да се използва за напълването на еклери, фунийки, торти и др., с една дума универсален е и много вкусен.